户外美食凉菜海鲜烩菜[组图]

时间：2007-07-31 来源：中国户外资料网作者：新一【授权发表】
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　　凉菜:

　　凉菜其实是比较简单的，不过要选择比较新鲜的菜，还有口味好的佐料和素材。

　　这次简单的做了两个。

　　先是麻酱凉皮，先用水把麻酱打匀，水要一点一点的放。然后和凉皮一起拌入锅内，最后加醋、香油、鸡肉粉、盐，这样就OK了。

　　另一个是拌菜，方法很简单，素材大多是在超市买的真空包装的。把雪菜、榨菜、海带丝、黄瓜等放在同一器皿里，然后放入橄榄菜、醋、酱油少许、盐、鸡肉粉、香油，搅匀，最后放些芥末，味道超好的说。

　　海鲜烩菜:

　　由于有一个朋友是回民，为了照顾她呢，做了一道海鲜烩菜，味道也不错呢。先将水做开，里面放少许姜丝，可以去腥，放些海米和香菇。

　　接着放鱼丸、虾丸，还有那种鱼肉的火腿，放部分鸡肉，待有7成熟的时候放盐、鸡肉粉，要少放，不然味道会差很多。如果爱吃辣的，可以买些辣子放里面。

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