非常简单的韩式泡菜----超级方便+超级下饭+超级美味！

时间：2007-09-25 来源：中国户外资料网作者：瑷琦【授权发表】
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　　配料：大白菜、蒜、盐、鱼露、辣椒粉、糖

　　准备材料：白菜、萝卜、辣椒、大蒜、葱、生姜、刺海松、盐、鱼虾酱汁

　　步骤：

　　第一步：买5斤大白菜，分成一片一片的，用适量的盐腌起来，放大约15-24小时，白菜萎缩了以后最初步的的材料就好了。

　　第二步：找一个能翻得转的大锅，把蒜磨细（多一点，五斤大白菜大约3两蒜），辣椒粉（根据自己口味而定），然后放糖，鱼露（就像放酱油那样多），根据自己的口味还可以再放一些盐。把这些调料放在一起掺和搅和，就像和饺子馅一下就可以了。

　　第三步：发酵发酵要密封，发酵的时间视温度而定，一般春天4-5天，夏天3天，冬天就需要一个星期了

　　第四步：品尝美味的佳肴，注意的是请不要放得太久，建议单身的朋友做好以后一定要与朋友一起分享，要不然一个人吃不完放坏了就可惜了。

　　做完后就是这个样子的咧！拌饭吃蛮棒地说！

韩式泡菜

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