北方人的最爱新疆拌面[组图]

时间：2007-10-15 来源：中国户外资料网作者：半支烟【授权发表】
中国户外资料网(www.8264.com) 共有驴友评论 0 条查看评论

    南方人吃米，北方人吃面。
    俺这个在南北分界线边上长大的小女子偏偏米面都不爱吃，就好吃菜。
    呵呵，对于主食，相对来说还是偏向面食。
    喜欢吃番茄酱，于是就萌发了自己做一次拌面的念头。
    此做法凭的全是小女子自个儿的想象，还有更好的经验，不防拿来大家一起分享。

    配菜：牛肉、青（红）椒、紫色洋葱、西芹、大白菜、西红柿
    佐料：菜子油、食盐、番茄酱、葱、姜、蒜
    做法：
    1、将上述配菜根据个人喜好，切成约1平方厘米左右的小丁
    2、点火，待油温上来后放入用淀粉抓好的牛肉丁，煸炒2－3分钟，捞出待用。
    3、在剩余的油里放入葱姜蒜，炒出香味后，放入青椒、西芹，然后在放洋葱、大白菜，最后放入西红柿，最后放入牛肉，加番茄酱继续炒，如若喜欢汁多一些，可加入少许冷水。
    4、全程大约15分钟左右（俺用的是电磁炉），天然气可能还要快一些。
    5、将做好的卤浇在煮好的面条上即可。

    呵呵，怎么样，简单吧，回家你也试试。在做几个小凉菜，来听百威啤酒。感觉好极了。
    俺光顾着吃了，都忘了拍成品照片，哈哈，以后慢慢续吧。