传统美食东北大包子——白菜牛肉馅

时间：2007-12-03 来源：中国户外资料网作者：香妃【授权发表】
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　　一斤牛肉，一颗白菜，一颗大葱。

　　白菜洗净。

　　先一片一片的掰开，然后切丝，这样比较好剁陷。

　　然后横过来切粒，切好粒就准备剁了，剁之前洒少许盐，这样能沙出白菜的水分。剁陷的时候白菜也不容易崩的到处都是。

　　白菜剁好后攥成球，滤出水分,备用。

　　肉馅，放入一个鸡蛋，搅匀。

　　加入调味料，酱油，盐，花椒粉，鸡精，大葱剁碎，拌匀，备用。

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