吃在徽州-----皖南美食巡礼[组图]

时间：2007-12-24 来源：中国户外资料网作者：vckao【授权发表】
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　　兄弟姊妹們！俺回來啦！在安徽南部，上海遊蕩了一個月。有一陣子沒貼好吃的了，趕緊把這一趟的收穫發上來。(先發一半)口水不要滴到鍵盤上啊！

又酥又脆的徽州燒餅

裡面包的是梅干菜跟鹹肉末

正在曬的梅干菜

腊八豆腐，最傳統的徽州食品，結實有嚼勁，微酸而香

寒冷的冬天，溫和的陽光，慢慢曬出腊八豆腐，西递村還有個腊八豆腐協會呢

皖南清澈小溪中的石斑魚

蒸臭豆腐，那叫一個香！

葛粉丸子

艾草餜，鹹的還是包梅干菜，甜的包芝麻

石耳燉石雞，石耳是生長在岩壁上的菌類，小小的，有點像木耳。石雞不是雞喔！是一種野生的蛙類。

烏飯，也叫青精飯，是用植物的汁液將米飯染成黑色，這一種特殊日子才吃的食品

茶干，這就不必說了，地球人都知道

石頭餅

炸臭干子，這辣椒醬搭配臭干子確實是不錯！

臭桂魚，其實一點都不臭，而且肉質結實細嫩

當地名產徽墨酥

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