相关资料说明如何健康饮用

时间：2004-01-06 来源：中国户外资料网作者：编辑中心
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　　21世纪，健身不仅是时尚，更是一种趋势，是一种生活态度，它代表的是积极健康的生活方式。这种生活方式包含了方方面面的问题。其中，运动中的补液是相当重要的一环。让我们看看专业运动员是怎么做的吧！在比赛的中场休息或训练的间歇，我们常常看到运动员们仰头畅饮。他们喝的是白开水吗？

　　不是。因为白开水不仅会造成血液稀释，使更多的水分由汗液中丢失，还容易产生机体的电解质平衡紊乱。那么，他们喝的是果汁吗？当然也不是。因为食物的吸收必须是从低浓度向高浓度体液渗透的，浓度相对较高的果汁及果汁饮料由于渗透压过高，无法使果汁内成分尽快被机体吸收。

　　那到底是什么呢？从国外NBA的Gastorade到现在中国各级国家专业队风行的高能固体饮料、健身饮，其实这些都是一种新型的饮料——运动饮料。

　　早在上个世纪二十年代，世界各国就相继开展了运动饮料的研制和应用。与普通饮料不同，运动饮料是根据运动时能量消耗，机体内环境改变和细胞功能下降等运动时生理消耗的特点而配制的，可以有针对性地补充运动时丢失的营养，起到保持、提高运动能力，加速运动后疲劳消除的特殊饮料。因此它应该具备以下基本特点：

　　*一定的糖含量

　　糖是人体最经济、最直接的主要能源物质。它以糖原的形式储存于骨骼肌和肝脏。由于体内的糖储备有限，在运动时如因大量消耗而没有补充，肌肉就会乏力，运动能力也随之下降。另一方面因大脑90%以上的供能来自血糖，血糖的下降将会使大脑对运动的调节能力减弱，并产生疲劳感。因此科学配方的运动饮料中必需含有一定量的糖才能达到补充能量的作用。比较好的运动饮料以低聚糖为主，由3~10个单糖组合而成的低聚麦芽糖具有独到之处，它渗透压低、甜度低、口感好、胰岛素反应低，有利于补充血糖，使大脑和肌肉在运动时不断吸收糖，从而提高耐力，延缓疲劳并加速运动后的恢复。最新的研究结果表明，低聚糖饮料还有利于降低运动中血乳酸水平，增加肌肉力量和做功量。此外，运动饮料中的糖还有改善口感、刺激饮料摄入量、提高饮料吸收率的作用。

　　*适量的电解质

　　运动引起的出汗导致钾、钠等电解质大量丢失，从而引起身体乏力，甚至抽筋，导致运动能力下降。而饮料中的钠、钾不仅有助于补充汗液中丢失的钠、钾，还有助于水在血管中的停留，使机体得到更充足的水分。如果饮料中的电解质含量太低，则起不到补充的效果；若太高，则会增加饮料的渗透压，引起胃肠的不适，并使饮料中的水分不能尽快被机体吸收。

　　*低渗透压

　　人体血液的渗透压范围为280~320毫渗当量/升，相当于0。9%的氯化钠溶液或5%的葡糖糖溶液。要使饮料中的水及其它营养成分尽快通过胃，并充分被吸收，饮料的渗透压要比血浆渗透压低，即低渗饮料，而饮料中所含糖和电解质的种类和量是饮料渗透压的直接决定者。营养丰富的运动饮料即使含有多种糖、无机盐等，仍能保持低渗透压。

　　*无碳酸气、无咖啡因、无酒精

　　碳酸气会引起胃部的胀气和不适，如果过快大量饮用碳酸饮料，有可能引起胃痉挛甚至呕吐等症状；咖啡因和酒精有一定的利尿、脱水的作用，会进一步加重体液的流失。此外，二者还对中枢神经有刺激作用，不利于疲劳的恢复。

　　由于运动饮料具备了上述基本条件，所以它能及时补充水分，维持体液正常平衡；迅速补充能量，维持血糖的稳定；及时补充无机盐，维持电解质和酸碱平衡，改善和提高代谢调节能力，改善体温调节和心血管机能等。因此，运动饮料不仅解口渴，更解体渴！

　　确定了饮料的品种后，饮用的时间也相当重要。人在剧烈运动时，体内产热增加，出汗成为体温调节的主要途径。然而出汗过多会引起脱水，导致血容量减少，进一步减少了皮肤血流量，从而引起排汗量降低，机体散热能力下降，体温上升。当人感到口渴时，身体已丢失了体重的3%左右的液体。而这时人体的生理功能和运动能力都已下降。因此，很多人在感到口渴时才想到补水，这是不正确的。科学的做法是运动前、中、后都应注意及时补水。

　　运动中补充运动饮料的原则是：运动前2小时补充500毫升液体，可增加体内肌糖原、肝糖原储备和血糖来源；运动中采用小量多次的方式，以防止胃的不适，每15~20分钟补充125~250毫升液体，补充血糖，延长运动时间，延缓疲劳的发生；运动后补充运动中的液体的丢失，运动中每丢失1千克体重，补液1000毫升，可加速恢复体内失去的水分、糖分、无机盐、微量元素等，促进肌糖原迅速恢复，达到消除疲劳感的作用。

　　健身运动应该选择运动饮料，由于各种成分的配比符合机体对于运动的实际需要，所以其能迅速补充因流汗而丢失的体液、能量和电解质，有效维持甚至进一步改善人体在运动中或运动后所处状态。

　　选择真正有效的运动饮料吧！它会让你表现得更出色，更持久！

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