现代战争中国军人吃什么？

　　这是一次国际性的侦察兵比赛：风雨交加的黄昏，中国侦察兵潜伏在一条河边的树丛中，等待着天黑后伺机突破“敌人”的防线……趁着这难得的空闲，队员们迅速吃起特制的晚饭。有的队员嚼着压缩干粮；有的队员撕开包装袋，往里面灌些雨水，很快像变戏法一样变出热呼呼的米饭；有的队员把水壶里的水倒进饭盒里，10分钟后，香味可口的热面条便做好了，有的队员打开米粥罐头喝着热粥……

　　在4天3夜的对抗赛中，中国侦察兵一直食用中国生产的“野战食品”，节约了时间，补充了营养，恢复了体力。比赛结果，中国代表队夺得团体第一名。美军一名参赛队员被中国野战食品吸引，交换品尝后，禁不住竖起大姆指。

　　中国新一代野战食品样品

　　许多人不信，凉水可泡出热米饭、热面条。然而，人民解放军有关科研部门，却将此变成了事实。中国研制的“自热野战口粮”体积小、营养高、口味好，携带使用十分方便，同时又有高效自加热功能，不论是凉水还是热水，不管是脏水还是净水，人们只要将水倒入食品袋的夹层中，几分钟后就能煮出热米饭、热面条。

　　中国的“自热野战口粮”适合寒区部队野外使用，其中，“营养速食面条”，不同于市场上的方便面。一般方便面要用开水冲泡，体积较大、保质期短。军用方便面条则要求体积小、携带方便，可以用冷热不同温度水冲泡，保质期起码在两年以上。

　　现在，人民解放军有关部门研制成功了新型速食面条，据悉这一科研成果获得两项国家发明专利和2000年香港国际发明展金奖。

　　有关专家据介绍，中国研制的“直型营养速食面条”具有诸多优点，可在摄氏零上20至100度的水中保持直型。“直型速食面条”便于携运，蛋白质营养得到强化，口感接近手擀面条，其保质期超过了两年。

　　中国的“脱水快餐米饭”，是很受部队官兵欢迎的优良野战食品。使用大米、白面等原料制作的方便食品，在放置一段时间后，会出现“回生”现象，不但失去了应用的营养价值，还失去正常的口感。在这项难题面前，中国军队的军需科研人员经试验，找到了用脱水方法保存淀粉食品的办法，研制成功了“脱水快餐米饭”。

　　“脱水快餐米饭”是在大米熟化的前提下，采用高温快速干燥技术，使淀粉分子尚未变化前，就被烘干固定下来，以保持其淀粉的内部结构。经处理的“脱水快餐米饭”，可长时间放置，不会发生“回生”现象和霉变。在食用“脱水快餐米饭”时，人们只需加适量的水，就可将其恢复到糊化状态，与刚煮好的米饭一样可口。

　　中国军队的“脱水快餐米饭”出于战备考虑，不仅有满足单兵食用的小包装，还有班、排、连食用的系列包装，更加方便部队使用。

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