这种夏季药草富含迷迭香酸，可以有效的对抗炎症，对治疗心脏病有帮助。与奶酪、西红柿一起吃最佳。

2、香葱

香葱、洋葱和大蒜，堪称三姐妹，都有比较特殊的味道。香葱中含有槲皮素，被视为抵抗癌症的一种元素。洒在用油醋汁调拌的马铃薯沙拉上面食用。

3、香菜

生活中很多人都不喜欢香菜的味道，实际上，香菜中含有一种化合物，可以阻止对血管的破坏。可以把它加入到洋葱做的辣调味汁或者色拉酱中食用。

4、莳萝

又被称为“洋茴香”，富含抗氧化剂，比羽衣甘蓝、石榴等这些所谓的“超级食品”含量还要高。食用时，洒在水煮三文鱼上面即可。

5、薄荷

有关研究显示，经常摄入薄荷，可以防止患与年龄有关的疾病，比如阿尔兹海默症，也就是老年痴呆症。把薄荷用冰红茶冲泡即可食用。

6、牛至

又名止痢草、小叶薄荷，研究表明，牛至叶可以阻止低密度胆固醇颗粒的产生，后者容易堵塞动脉。用水煮牛至叶，可以释放其中的生物活性化合物。

7、荷兰芹

来自马来西亚的研究发现，荷兰芹含有的酚类化合物可以阻止癌细胞的增长。和塔布勒沙拉一起食用效果较好。

8、迷迭香

它富含一种称为迷迭香酚的烃，可以阻止关节的发炎。做烤肉的时候，可以把肉串在迷迭香枝条上。

9、鼠尾草

鼠尾草含有丰富的烃，包括鼠尾草酚，它可以保护身体免受致癌剂的侵害。把它加入烤饼中一起食用。

10、百里香

它含有百里香酚，这种化合物可以阻止低密度胆固醇对血管的破坏。它和橄榄酱一起吃比较好。