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盐真的是健身的死对头么

作者: 8264编辑中心    来源: 8264 07-17 16:06


每次有些健身网红po出自己的减肥餐的时候,看的小编都要性冷淡了。基本上食谱上都会有这么一段话:“为了减脂,做饭尽量无油无盐,水煮最好,出锅后稍微撒两粒盐调味即可。”少油能控制脂肪的摄入,那盐招你惹你了,怎么就只能撒两粒就完事了?

看到杨紫吃这个,小编也是rio心疼

做出这种食谱的人,肯定都是爱读书爱看报的孩子,因为大多数的科普文章都告诉我们,盐吃多了会引发心脏病,各大健康组织也都建议人们在平时饮食中严格控制盐的摄入量。但素,我们都说了是严格控制摄入量,并没有不让你吃盐啊!

少吃盐的这个理论是怎么来的?

上个世纪七十年代的一项研究中,证明了被喂食大量食用盐之后的小白鼠,得了高血压。但是按照小白鼠被喂食的食用盐含量,一般正常人得吃500克盐才能达到同样的效果。根据统计,我国人均食盐量在12克-14克,500克的盐是平时摄入量的50倍了,除了腌咸菜,谁家做饭要是能用到500克盐,那只能说明一个问题,你家口重。

当然用不到500克的食盐,也不是说你可以放开量吃盐了。世卫组织建议每人每天食盐摄入量控制在6克以内,因为平时除了吃饭,你可能还会嗑点零食什么的,可能它们并不是特别咸,但是也能让你在不知不觉中增加了盐分的摄入,所以你做饭最好比6克盐再少一点,但是,绝对不是那些所谓“减肥餐”里说的“两颗盐”。

6克盐有多少呢?相当于用一个去掉胶垫的啤酒瓶盖舀盐,然后用手抹平,一瓶盖刚好6克。

不吃盐到底有什么危害?

当年杨白劳的女儿喜儿被大地主黄世仁逼的走投无路,只能躲到深山穴居,只能以破庙里的贡品为食,最后变成了人们口中的“白毛女”。这大概是小编小时候听过的不吃盐最大的危害了(一不小心就暴露了年纪),虽然这只是文学作品,事情不知真假,但是不吃盐真的危害很大,才不是只有头发变白这么简单呢。

很多人都表示,盐吃少了,很容易没有力气。一方面是因为,味道比较重的菜能让人在不知不觉中吃下更多的主食。举个简单的例子,为什么川渝一带的人都吃的比较辣,而江南一带的人吃的相对都比较清淡。因为,在很久以前生活在川渝一带的人很多都以拉纤为生,所以他们也需要吃下更多的东西补充体力。

另外一个原因可能是,盐摄入量减少会出现低钠的症状。低血钠症的症状,较轻时会有头疼、乏力、恶心、抽筋等,较重时会出现痉挛、昏迷、丧失意识、心脏衰竭甚至死亡。钠在天然食品中的含量都不高,所以人要通过吃盐来补充钠离子,如果不吃盐或者吃盐过少,就会影响道神经活动和传导信号的的能力,从而失去对肌肉的控制,也就是平常说的“没有力气”了。

就因为这个原因,人还进化出“咸”这种味觉,你现在竟然要跟盐说再见,舌头这个器官第一个不同意。

盐与健身并不是水火不容?

看到这里是不是很多小伙伴要喷小编了,“你说盐对健身没有什么影响,那为什么健身教练都不吃盐呢?”

这里其实有两个误区,第一,健身教练并不是一点盐都不吃。根据上面的理论,如果健身教练滴盐不沾,按照他们的运动强度,铁定是低血钠症了。别说提高运动表现了,他们很可能连路都走不了。

第二,健身教练只在参加比赛的前几天才会严格控制盐分的摄入量。无盐饮食是健身教练赛前为了肌肉线条清晰度而脱水使用的。一般人没有这种比赛的需求,所以也不用像他们那样严格控制盐分摄入。

而且虽然,摄入过量的盐可能会增加心脏病的风险,但是摄入盐分不足也可能会增加心血管疾病的风险。2008年一项科学研究显示,那些每天限制钠摄入少于2000毫克的人里十有八九比每天摄入达10000毫克钠的人更有可能死于心血管疾病。这就是典型的“过犹不及、物极必反”啊。

盐,多吃不行,少吃也不行。感觉已经不知道要怎么吃盐了呢。

与其担心盐会不会摄入过量,不如把注意力放在蛋白质、碳水化合物、脂肪这些营养的配比上。只要你不是特别口重,或者特别爱吃腌制类的食物,一般不需要太担心。

而你唯一要注意的是,在夏天或者运动量过大的时候,可以适量增加一些盐分的摄入。

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