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户外美食

《户外私房菜》第十九期 红烧排骨

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发表于 2014-12-25 08:58 1 显示全部帖子 | 倒序浏览 | 只看本帖大图

《户外私房菜》第十九期



         广大的吃货驴友们大家好!《户外私房菜》又和大家见面喽!为了满足广大吃货驴友的需要,8264户外美食版每周将为大家推荐一道户外私房菜,让大家在户外运动中吃的更营养,更健康,更有色彩!真正体验到户外美食的乐趣!我们不要做一般的吃货,不再看别人的美食而流口水,从今以后户外吃货要做吃货界的领导者。

       这期私房菜是2014年的最后一期了,我们马上就要告别2014迎来2015,回想这一年感概良多,不过还好,楼主每天与美食为伴也算是乐在其中啊,各位小伙伴们回顾2014年时哪道户外美食让你难以忘怀呢?也来跟大家分享一下吧,让我们一起品尝着美食迎来新的一年吧!楼主也在这里提前祝大家新年快乐,万事如意!
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发表于 2014-12-25 09:00 2 显示全部帖子
《户外私房菜》第一期
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《户外私房菜》第二期
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《户外私房菜》第三期
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《户外私房菜》第四期
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《户外私房菜》第五期
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《户外私房菜》第六期
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《户外私房菜》第七期
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《户外私房菜》第八期
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《户外私房菜》第九期
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《户外私房菜》第十期
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《户外私房菜》第十一期
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《户外私房菜》第十二期
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《户外私房菜》第十三期
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《户外私房菜》第十四期
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《户外私房菜》第十五期
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《户外私房菜》第十六期
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《户外私房菜》第十七期
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《户外私房菜》第十八期
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《户外私房菜》第十九期 红烧排骨

我们现在向广大资深吃货驴们征集你们自己拿手的户外私房菜,如果你在户外烧的一手好菜,如果你愿意跟我们分享美食的喜悦,那就赶紧来告诉我吧!我代表8264广大的吃货驴友们对你表示深深的谢意,额外再加上8264币二枚。


联系人:风之月弦GZ          QQ:364115741


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发表于 2014-12-25 09:01 3 显示全部帖子
本周推荐人:流浪心晴(UID:35284929)

本周户外私房菜:红烧排骨

推荐理由:经典家常菜,味道香咸,排骨酥烂,色泽红润,适宜于 气血不足,阴虚纳差者

《户外私房菜》第十九期 红烧排骨

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发表于 2014-12-25 09:01 4 显示全部帖子
主料:猪肋排(肋排肉质比较瘦,比较嫩,口感好)

调料:葱姜蒜、大料、一个干辣椒、糖、料酒、生抽、老抽、耗油、啤酒

户外必备装备:锅子、炉头、气罐、刀、砧板

做法:

1.先把肋排切成小块

《户外私房菜》第十九期 红烧排骨

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  • 金钻
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发表于 2014-12-25 09:01 5 显示全部帖子
2、洗净焯水

《户外私房菜》第十九期 红烧排骨

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发表于 2014-12-25 09:01 6 显示全部帖子
3、沥干水分备用

《户外私房菜》第十九期 红烧排骨

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发表于 2014-12-25 09:01 7 显示全部帖子
4、将排骨码入高压锅,加啤酒稍炖~让排骨酥软,一般开锅后小火十五分钟,但要根据留下的汤汁浓度来,留一部分最后大火收汁用


《户外私房菜》第十九期 红烧排骨

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发表于 2014-12-25 09:01 8 显示全部帖子
5、压好的排骨入油锅过油~

《户外私房菜》第十九期 红烧排骨

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发表于 2014-12-25 09:01 9 显示全部帖子
6、过油中的排骨~

《户外私房菜》第十九期 红烧排骨

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发表于 2014-12-25 09:01 10 显示全部帖子
7、葱姜蒜爆香,放入过油的排骨,少量啤酒,加热水漫过排骨~烹入生抽、老抽~

《户外私房菜》第十九期 红烧排骨

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