《户外私房菜》第十九期 广大的吃货驴友们大家好!《户外私房菜》又和大家见面喽!为了满足广大吃货驴友的需要,8264户外美食版每周将为大家推荐一道户外私房菜,让大家在户外运动中吃的更营养,更健康,更有色彩!真正体验到户外美食的乐趣!我们不要做一般的吃货,不再看别人的美食而流口水,从今以后户外吃货要做吃货界的领导者。 这期私房菜是2014年的最后一期了,我们马上就要告别2014迎来2015,回想这一年感概良多,不过还好,楼主每天与美食为伴也算是乐在其中啊,各位小伙伴们回顾2014年时哪道户外美食让你难以忘怀呢?也来跟大家分享一下吧,让我们一起品尝着美食迎来新的一年吧!楼主也在这里提前祝大家新年快乐,万事如意! |
本周推荐人:流浪心晴(UID:35284929) 本周户外私房菜:红烧排骨 推荐理由:经典家常菜,味道香咸,排骨酥烂,色泽红润,适宜于 气血不足,阴虚纳差者 |
主料:猪肋排(肋排肉质比较瘦,比较嫩,口感好) 调料:葱姜蒜、大料、一个干辣椒、糖、料酒、生抽、老抽、耗油、啤酒 户外必备装备:锅子、炉头、气罐、刀、砧板 做法: 1.先把肋排切成小块 |
3、沥干水分备用 |
4、将排骨码入高压锅,加啤酒稍炖~让排骨酥软,一般开锅后小火十五分钟,但要根据留下的汤汁浓度来,留一部分最后大火收汁用 |
6、过油中的排骨~ |
7、葱姜蒜爆香,放入过油的排骨,少量啤酒,加热水漫过排骨~烹入生抽、老抽~ |