位于北京中轴线前门大街上的中国酒博物馆——红星前门源升号博物馆，保留着康熙年间源升号酒坊“前店后坊”的传统格局，守护着原汁原味的北京二锅头的故事。走过后坊的红星展厅，向参观者展现了红星公司在传承二锅头传统技艺、传播二锅头酿造技术、树立二锅头品质标杆、引领二锅头品类发展方面做出的突出贡献。
博物馆的前店内，多件历史文物见证了北京二锅头的古今传奇。在后坊，则采用了场景还原的方式，一改寻常静态展示的手法，参观者既可以看到水井、窖池等，还可以通过一座座铜像，观看传统制曲、装甑、蒸馏、贮藏等传统二锅头工艺，同时展馆结合了多媒体投影、幻影成像、互动透明屏等丰富多彩的展示技术，有趣、完整地呈现了北京二锅头酒的传统酿造过程和真实场景。
如今的源升号博物馆 ，内部还保留着明朝时期的建筑风格。红星于2009年还原了明清时期源升号前店后厂的布局，2013年更对其进一步地扩建、修缮。博物馆内还开设了一个商品区，为前来观光的游人提供丰富的二锅头纪念品。游客也可以通过博物馆的图片、文字、视频、音频等展示，了解中国白酒种类划分、营养成分、酿造过程等。源升号每天吸引着大量中外游客来此参观，每个游客临走时都得买几瓶北京二锅头带回去，他们同时也在传播北京的酒文化，这是源升号作为中华老字号为老北京文化作出的又一不可磨灭的贡献。
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发表于：2021-8-3 12:40
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发表于：2021-8-3 08:16
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