我该庆幸的是飞机餐发的不是大饼,要不然我就真的要被伊朗人民对大饼的热爱而折服了.似乎穆斯林吃饭的时间都很晚,一般来说在伊朗午饭时间是下午两点,晚饭要到七八点左右了,白天很多的饭馆都是不开门的.后来我发现原来大家喜欢在傍晚的时候去逛巴扎,然后再拖家带口的去吃饭。
在伊朗的第一顿饭，我们看到店家在门口有烤肉的摊子就毫不犹豫进去光顾了.店里只有烤肉,没有第二选择.有烤鸡肉,羊肉,牛肉,还有都打碎了的混合了香料的羊肉和牛肉,我们随便要了几串想尝尝先。谁知烤肉送上来的时候我们都傻了,因为那是一块博饼上铺着我们刚才点的烤肉,还有烤焦的西红柿,青椒,外加半个柠檬.与我们在国内经常吃的烧烤相差甚远,最主要的是没有辣椒和孜然的烤肉怎么会好吃呢。我偷瞄着隔壁桌的伊朗人想看看他们是怎么吃的.结果小动作被店老板发现了,叽里呱啦来给我说了一大堆也没有听明白,他干脆手把手的教起我来。
先刮去西红柿烤焦的部分,把烤肉,西红柿,青椒都分成块,再撕下一块薄饼卷起来吃.看别人吃的极其优雅,而我满手流汁黏黏糊糊.吃的口干舌燥,当地人极力向我推荐一种酸奶饮料,放置中能看见明显的分层,喝前要使劲摇一摇,喝起来一股洗衣粉加盐的味道,绝对刺激你的神经,为了不浪费我硬着头皮喝完一杯。当地人说这个好呀,有益身体健康比喝可乐好,呃~走了这么多国家了,这是我喝过最难喝的饮料了.完毕迫不及待的买了一瓶可乐,想安抚一下我的舌头.谁知这味道也不对头,不是记忆中熟悉的味道,仔细看了一下牌子Zam Zam可乐，包装颜色跟可口可乐是一样的。因为伊朗政府的反美，这里可口可乐并不常见，取而代之的是伊朗人自己制造的可乐，就连Zam Zam这个名字都是源于麦加圣泉的名字。
从这第一顿饭开始我们就跟大饼干上了，一日三餐顿顿大饼，虽然都是大饼但仔细看还有所不同的。大饼一号，这种大饼非常的薄，就是上面我吃的这种。把擀平的面皮往泥炉壁上“啪”的贴上去，一下子就烤熟了。刚出炉时松软好吃，冷掉就会变干变硬。通常是用来包着烤肉，或者早餐的时候抹黄油和果酱吃。大饼二号，这种大饼比较厚，也比较硬，中间略薄外围厚。吃起来脆脆的，有咸味，上面还撒有芝麻。
大饼三号，这种大饼表面有很多小洞，是在炉子中放了很多的小石头，然后再在石头上烤熟的，有点像我们的石子馍。
大饼四号，这种大饼表面有规则的纹路，他们用一种像滚轮一样的工具擀压大饼。其实这四种大饼样子和口感都相差不大。路上经过烤饼店，进去跟烤饼小哥搭讪了几句，临走时非要送个大饼给我们，被大饼吃怕了的我们赶紧逃走了。
大饼除了常见的烤肉吃法，还有一种配着羊杂汤的吃法。我给它取名叫“羊在锅里蹲”，因为店头的广告画一般都是一只绵羊蹲在有一口大铜锅里。店内会有一口沸腾的大锅，锅里是羊杂和羊肉，旁边还摞了一打面目狰狞的羊头。想吃哪个部位就给店老板比划吧，当然最后端上来的也许跟你点的大相径庭，毕竟咱们是无法比划好自己的内脏的，反正能吃就行了。我的吃法是把饼掰碎泡在汤里，然后和羊杂一起囫囵吃掉，在寒冷的冬季这玩意跟咱们的羊肉泡馍是异曲同工呀。
在伊朗的大饼好像不要钱似的，去饭馆吃饭还没有点餐呢就先上一大摞大饼，然后才拿来菜单给你看。我们在伊斯法罕的时候去了一家高档的餐厅，由波斯浴室改建，里面的装修很华丽，中间还有灯光喷水池，典型的波斯风格。这么小资的餐厅也一样，上餐前开胃汤的同时也上了大饼，天天连续吃大饼我真的要得大饼恐惧症了，谢天谢地这家的菜单上终于有了米饭，不过依旧是配烤肉。在伊朗烤肉叫Kabab，我管它叫烤巴巴，米饭配烤肉这种吃法在国内也是不曾尝试过的。
实际上伊朗的米也很好吃呀，他们为什么那么爱吃大饼呢。米粒细长，颗粒分明，用藏红花将米粒染成金黄，撒一些在米饭最上层，不仅漂亮还增加了香气。另外市场上有卖一种非常酸的小红莓，撒在米饭上颜色对比很漂亮，而且酸酸的口感也很开胃。饭后还有免费的甜点供应，这么华丽的餐厅，这么好的服务，这么棒的米饭，合人民币每人二十元都不到，极力推荐。地址在伊斯法罕伊玛目广场的东南角BASTANI餐厅。
除了大饼加烤肉之外，一日三餐不可或缺的就是茶了。伊朗人喜喝红茶，早餐往往都是从一杯热茶开始，茶很浓需要配上糖，冰糖和砂糖都很常见，最好的当数用藏红花水制作的冰糖了，有颜色金黄的，还能看到里面有藏红花的丝，本想买一些回来的，可无奈冰糖都很重只好作罢。在伊朗旅行半个月茶我是越喝越喜欢了，而大饼我是怕极了，还好明智的我带了一口电热小锅外加火锅底料，不想吃饭的时候就自己买点青菜涮锅吃。
今天我们决定奢侈一把,从卡尚包车前往伊斯法罕,途中顺便游览奥布扬奈和纳坦兹.对于背包客来说包车的行为算得上是奢侈的,但是在伊朗价格可还真不贵,早上九点出发,下午四点到达伊斯法罕,车费合人民币两百元,四个人平摊下来一人才五十,这在中国简直是不可能的。在这里汽油感觉就跟不要钱似得,途径加油站的时候我特意趴到油箱上面看过,如果没有换算错的话人家汽油合人民币六毛钱一升,哎~难怪伊朗石油储备世界第二呢,虽然这个国家看起来不怎么富有,但是人民的生活安逸呀。
除了石油这里还出产天然气,做长途汽车的时候经常能看见很大的气田.这边在城市里都是集中供暖,室内的暖气温度非常高.在乡村也都天然气入户,我看到他们直接把天然气管道连接到取暖炉上,汹汹的大火就这样整日整晚的烧着,可想而知这里天然气也是非常便宜的。
今天的行程,GH给我们联系到的是位女司机,这在伊朗可不常见.在大街上很少看见有女人在工作,做生意的都是男人们.而我们今天遇到的这位女性绝对不一样,看她的穿着打扮就知道应该是相当开放的吧.她身材很丰满却穿着紧身的衣裤,开车还穿着恨天高的高跟鞋。这里的车况都不是很好,由于受到经济制裁的原因,大部分都是欧洲国家淘汰下来的老爷车,而这位大姐车子开的极猛,路上速度一向飙到180,车子感觉都飘起来了.我们要去的奥布扬奈是在山里的一个小村庄,进山的道路崎岖,弯道很急,而这位大姐过弯从不减速,瞅了一眼仪表盘速度居然在130,吓得我们牢牢抓住把手。
除了速度快,这位大姐还边开车边磕瓜子,车里放着劲爆的的士高音乐.这可让我们见识到了黑色头巾下真正的伊朗女性,也许她们被压抑着太久了,也需要通过另外的路径释放一下吧.跟我们这些外国人打交道或许反而还轻松一些.到达奥布扬奈放下我们后,她就跑去广场和她的妹夫一边抽水烟一边等我们去了。
奥布扬奈是个美丽的小村庄,因为交通不便这里的游客不多,也因如此这里几百年来没有变过还保持了古朴的样子.本地的服装和一般伊朗人的穿着也不同,男人们穿一种黑色的类似于裙裤的裤子,裤脚很宽松,走起路来带风,夏天应该很凉快吧.女人们的头巾也不是黑色的,而是在白色的布上印有彩色玫瑰花的图案,身上的衣服也是有彩色的图案,穿着类似于百褶裙一样蓬蓬的黑色裙子。
( 本文作者 : 小马的画笔 )
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网友评论
一段难忘的旅行真的是精神上的洗礼，文化民俗艺术方面的熏陶。去伊朗旅行的小伙伴请做好食宿安排，给小伙伴们一个不错的建议，不管是旅行、出差还是学习，去伊朗之前，在Apochi上你会获得很多有用的帮助。
发表于：2019-10-29 17:02
五彩斑斓的国度
发表于：2018-6-14 12:36
多假期我也想出国去看看这个世界有多大。
发表于：2018-6-13 23:20
这活动不错
发表于：2018-6-13 16:24
和新疆喀什很象啊，西域波斯风韵更浓郁一些。
发表于：2018-6-13 12:25
很精彩的游记 就是没看到波斯美女
发表于：2017-6-19 16:49
就等波斯大美女
发表于：2017-6-19 16:31
感觉很友好的国度
发表于：2017-6-19 16:31
这个活动 我喜欢
发表于：2017-6-19 16:30
挺详尽的，想问下，你们是那年去的？感谢！
发表于：2017-5-15 13:11