豆腐发源地淮南探亲之旅

作者：就是爱玩安徽 6129人关注 2022-12-14 16:00

2017年5月13日到14日，我独自一人来到淮南。这次旅程主要是看看好久没见的外婆，和小舅，小舅妈。你问我5月14日不是母亲节吗？为什么抛弃母亲，独自一人去看外婆？一个我过去不愿向很多人提起的事情是，我6岁的时候，我母亲外出给别人体检，遭遇了意外事故，我6岁就失去了母爱。现在我只留下对母亲的点滴记忆，只有看到她的照片才能清楚她在我脑海里那早已模糊的形象。我从那时起就是爷爷奶奶带大的，与父亲长期不住在一起。我父亲对我向来没多少感情，他不关心我的任何事情。我对他的爱他视为理所应当，而他从不会为了我的事情求任何人，也不知道我的生日，对我从来没有客气话，即使我进家门，也不从房间出来与我见面，我回家如果没有李阿姨在家，也只有到外面吃或者自己做饭，父亲从来不会给我留饭，他就算做饭也只做他一人吃的。父亲巴不得我尽可能多得外出，而不是与他住一起，对我的关心甚至不如我的哥哥、姐姐和李阿姨。而曾经最爱我的奶奶也已经去世，爷爷去了广东和他另外的儿子一起过。因此我外婆就是我目前世界上最亲的母系亲属了。因为我从小就失去了母爱，父亲也基本对我无感情，所以我的舅舅家对我都十分照顾。我的思维方式和性格也是遗传的我母亲，与我外公外婆这边很像。我希望看到这篇游记的人不要再对我提起这件事，直到现在我也不愿听到家人以外的人说我是没有妈的孩子或者说我是没有父爱也没有母爱的人。因为我童年的遭遇，我性格比一般同龄人更加独立和刚强。

我5月12日晚上坐高铁到达淮南东站，然后和淮南人拼车到我小舅家和外婆住的淮南中医院。我小舅和小舅妈早就在路边等着了。（他们的女儿，我姐目前在上海搞科研）。然后我下车之后还问我要不要吃东西，给吃过晚饭的我买了个饼，然后立即到淮南中医院住院部四楼看外婆。外公和外婆之前都是医生，我外公已经去世了，外婆目前和小舅一起生活，她现在不愿住家里，都是住外公外婆曾经工作，小舅和小舅妈也在这里工作，住在旁边的中医院。看到外婆，看到外婆86岁了，身体健康，除了一点高血压，还有因为跌了一跤，走路不快，需要人搀扶柱拐杖，眼睛有点老花之外，思维灵敏比一般50多岁老头老太太还好，我很高兴。我把礼物带给小舅和小舅妈。

第二天二舅和二舅妈先到医院看外婆，小舅妈早上煮了鸡汤，买了包子，就去工作了，小舅带我到医院，中午一家人在淮南中医院附近的巧柱酒家吃饭，饭店是我到那天晚上就订好了。巧柱饭店做菜分量很大，味道很好。然后一家人合影留念。五菜一汤，分量几乎是合肥两倍，只要190元。合肥同等的饭店吃饭，点六个菜要200多元，分量也少几乎一半。吃过饭后，和小舅回小舅家，拿了东西，坐121路公交去我要去的八公山。这一路，饮水、水果都是我小舅拿的。感觉我舅舅、舅妈和外婆对我太好了。

淮南历史

这里仅介绍淮南市区的历史。淮南位于淮河中游，因为大部分区域在淮河以南而得名。淮南，在解放前仅指淮河以南，长江以北地区。淮南市所辖的寿县是楚国最后的国都，从春秋时代到至少唐代以前都是安徽境内的第一大城市，是安徽出土唐以前高等级文物最多的地方。今天的淮南市区在解放前分别属于寿县和怀远县。商周属淮夷地，春秋初期属州来国，春秋晚期属蔡国，战国属楚国。这里在南宋时期就有了煤矿开采，清代今天的淮南市区只有两个人口千人以上的镇。1908年清政府开发淮南煤矿资源，建立淮南煤矿，民国30年代初进一步扩大，今天的市中心田家庵已有数万人口。抗战时期，日军占领淮南，掠夺淮南煤矿资源，虐待矿工，上万煤矿工人被折磨致死。1949年1月17日淮南解放，1950年10月设立淮南市。解放后全国各地的矿工来到淮南，到了1990年，淮南城市人口从解放前的5万多人，增加到70多万人，是当时安徽第二大城市。2005年后淮南因煤矿埋藏深，开采成本大，且资源逐渐枯竭，关停大量煤矿。支柱产业失去，经济增长缓慢。目前它属于安徽经济不发达地区。淮南方言明代和清代前期原为江淮官话，太平天国以后本地人口锐减，清廷迁移皖北、鲁南、河南移民到这里定居，口音和中原官话大大接近，解放后来淮南居住的市民大多是中原、齐鲁地区的人，本地江淮方言式微。目前只有市区东、南靠近合肥地区的少数70岁以上老人仍然讲基本上是江淮官话的方言。寿县南端和东端与长丰、肥西接壤的地区方言还是江淮官话，包括淮南市区和大部分地区方言是中原官话。淮南的旅游景点有寿县古城景区、八公山、茅仙洞、安丰塘、洞山、大通日军暴行纪念馆，上窑山新四军纪念林和寿州窑遗址等。淮南市有两大影响巨大的发明，西汉淮南王刘安在八公山炼丹，意外发明了豆腐。1259年寿县军民在抵抗蒙元大军的战争中发明了世界上管型火器的鼻祖，突火枪。淮南的小吃有淮南牛肉汤、淮南羊肉汤、淮南油酥饼、淮南漆园烧饼、八公山豆腐乳等。有特色宴席豆腐宴。淮南菜属于安徽沿淮菜系，兼具南北方特点。地理气候上都是南北过渡地带。饮食上米和面同时是主食。淮南特产的长米也是安徽一种比较好的大米。淮南的特产还有紫金石砚台、草莓、瓦埠湖银鱼等淮南名人有孙吴大将，蒋钦、周泰，北宋宰相吕夷简、吕公著、南宋将军吕文焕，清代状元帝师，大学士，实业家孙家鼐，近代革命家方振武、柏文蔚，央视女主持人周涛等。

八公山

先坐公交到底站八公山站，然后打车15元到山上景区北门外。到达八公山北门。八公山门票是40元，我出示了导游证免票进去了，保安说“导游证，管”景区入口的保安看到我小舅是淮南本地人，就说“”卖你个学生票，20元“”

八公山位于中国安徽省淮南市与寿县古城交界处，是著名的文化胜地，汉文化重镇。
八公山，是汉代淮南王刘安的主要活动地，这儿曾集中了大量当时国内的一流知识分子，博大精深的《淮南子》也是在这里诞生的。
八公山也是绿色健康食品--豆腐的发源地，公认淮南王刘安及八公为豆腐发明人。
八公山与中国历史上很多重大事件如淝水之战等连在一起。八公山历史上有淮山、楚山、淝陵、北山、寿春山之称。其山势绵延，一脉四十峰，处处景致迷人。被誉为"八公仙境"、"峻极之山"。古人赞道:"八公草木晚离离，仿佛成人似设奇。老气逼云含雾雨，空青拔地镇淮夷"。八公山因西汉淮南王刘安与八公在此学道成仙的神话和秦晋淝水之战而闻名遐迩，并留下了"一人得道，鸡犬升天" ，"八公山上，草木皆兵"等一些脍炙人口的历史典故。八公山"蓄圣表仙"，瑰丽神奇，不愧是一座历史文化名山。八公山旅游区位于淮南市八公山区境内，八公山是一座历史文化名山，又名紫金山，由四十余座山峰叠嶂而成，方圆128平方公里，峰峦叠翠，清泉密布，景色优美，历史文内涵深厚，由152种树木形成的天然次生林，是皖北大地上一颗绿色明珠，春来绿意盎然，生机勃勃，秋踏漫山红叶，如火如荼。2000多年前，汉淮南王刘安招贤纳士，编著了一代名篇《淮南子》，第一次整理编定了二十四节气，发明了名扬四海的美食--豆腐，演绎出"一人得道，鸡犬升天"的神话故事。1600多年前发生在这里的以少胜多的世界著名战役"淝水之战"，留下了"风声鹤唳、草木皆兵"的千古佳话;
八公山是我国古代楚汉文化的重要发祥地之一，又因为所处"中州咽喉，江南屏障"的重要位置，历史上战事频繁，遗存丰富，传说颇多，除"一人得道，鸡犬升天"的典故，后来的"风声鹤唳，草木皆兵"的故事更使八公山闻名遐迩。早在原始社会末期和奴隶社会，淮河流域生息着一个淮夷部族，西周时了建立了一个诸侯国，名"州来"，都邑就在八公山下。而"八公山"一名的得来则源自于西汉淮南王刘安学道成仙的神话。西汉时，八公山属淮南国。汉厉王之子、汉武帝的皇叔刘安被封为淮南王。刘安尚文重才，广招天下贤达饱学之士3000多人，编著了一代名篇《淮南子》，第一次整理编定了二十四节气，发明了名扬四海的美食--豆腐。其中最为刘安赏识的八位:左吴、李尚、苏飞、田由、毛被、雷被、伍被、晋昌被封为八公。刘安与门客常在八公山中著书立说，研究天象，编制历法，冶丹炼沙。相传一日，刘安与八公炼成仙丹，服食后得道成仙。《太平寰宇记》中就有记载:"昔淮南王与八公登山埋金于此，白日升天。余药在器，鸡犬舔之，皆仙。其处后皆现人马之迹，犹在，故山以八公为名。"这也是典故"一人得道，鸡犬升天"的由来。

八公山风景区

八公山北门

八公山风景区

八公山白塔寺。白塔寺坐落于炼丹谷中，南派建筑风格，前后两进院落，占地6000平方米，于1999年底开工，2001年8月底完工，同年9月10日举行开光大典。

八公山风景区

白塔寺参观寺庙还要买3元的门票，我和小舅觉得寺庙都一样，没入内参观。

八公山风景区

随后来到八公山石林。这是中国地理位置最北的一处喀斯特地貌景观。

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据小舅说，他小时候这里看到的都是土，都是后来把土挖了才显露出这处石林。

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到的第二个景点是汉淮南王宫。汉淮南王宫是八公山景区的主要景观，占地5500平方米，是为纪念西汉时期的思想家、文学家和中华美食豆腐始祖- 淮南王刘安而建造的。目前正在维修。

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西汉时期一共有四个淮南国。
一、汉高祖四年(公元前203年)，刘邦封英布为淮南王，首置淮南王国，都六(今安徽六安 )，辖九江、庐江、衡山、豫章4郡。汉高祖十一年(前196)，高后诛杀了淮阴侯韩信，梁王彭越因此，英布内心恐惧反。败。国除。
二、高祖十一年(公元前196年)，英布获罪伏诛，改封刘长为淮南王，都寿春(今寿县 )。辖九江、庐江、衡山、豫章四郡。文帝前六年(前174年)阴谋叛乱，事发被拘，谪徙严道邛邮，途中不食死。国除。
文帝前元十一年改封城阳王刘喜为淮南王。十五年，"复置城阳国"，刘喜"徙城阳 "。国除。
文帝十六年(公元前164年)，淮南国一分为三: 淮南、衡山、庐江，分别封给刘长的3个儿子，长子刘安继任淮南王，都寿春。汉武帝元狩元年(公元前122年)，刘安获罪自尽，废淮南国，为九江郡。

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这里的淮南王宫纪念的是刘安。刘安(公元前179--前122)，汉高祖刘邦之孙，淮南厉王刘长之子。文帝8年(公元前172年)，刘长被废王位，在旅途中绝食而死。文帝十六年(公元前164年)，文帝把原来的淮南国一分为三封给刘安兄弟三人，刘安以长子身份袭封为淮南王，时年十六岁。
刘安才思敏捷，好读书，善文辞，乐于鼓琴。是西汉知名的思想家、文学家，奉汉武帝之命所著《离骚体》是中国最早对屈原及其《离骚》作高度评价的著作。曾"招致宾客方术之士数千人"，集体编写了《鸿烈》(后称该书为《淮南鸿烈》或《淮南子》)一书，该书包罗万象，既有史料价值，又有文学价值。
刘安是世界上最早尝试热气球升空的实践者，他将鸡蛋去汁，以艾燃烧取热气，使蛋壳浮升。
刘安是我国豆腐和豆浆的创始人。1990年9月15日，淮南市举办首届" 中国豆腐文化节"，隆重纪念中国豆腐创始人--西汉淮南王刘安的诞辰和他发明豆腐2100年。

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前164年，汉文帝下诏，将原淮南国一分为三（淮南、衡山和庐江），分别封给刘长三个儿子，其中长子刘安承袭父亲刘长爵位，出任淮南王。刘安广招门客数千人[1]，“天下方术之士，多往归焉”[2]，著名的有苏非、李尚、左吴、陈由、伍被、毛周、雷被、晋昌八人，号称“八公”。刘安宠爱女儿刘陵，曾经多给金钱，让其结交汉武帝的左右大臣。
元朔五年（前124年），雷被在与淮南王太子刘迁比试剑术时，误伤太子，招致太子怨恨。雷被想随军抗击匈奴，刘安不准。雷被遂逃往长安，告发刘安密谋策反。
刘安只有两个儿子，幼子刘迁因是嫡出，被立为太子，但庶出长子刘不害不得宠，刘安、王后不视他为子，刘迁不视他为兄，刘安也没有按推恩令分封他为侯，刘不害之子刘建因分封无望而怀恨，指称刘安、刘迁谋反。西汉元狩元年（前122年），汉武帝以“阴结宾客，拊循百姓，为叛逆事”等罪名捉拿刘安，刘安自杀身亡，除雷被一人外均被诛戮。

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据记载，刘安是豆腐以及很多养生之道发明者。据传刘安于母亲患病期间，每日用泡好的黄豆磨成豆浆给母亲饮用，刘母之病遂逐渐好转，豆浆也随之传入民间。至于豆腐起源，古籍曾记载刘安在淮南八公山上炼丹时，曾不小心将石膏混入豆浆里，经物理变化成为豆腐。至此豆浆与豆腐均源自中国，安徽淮南更有中国豆腐之乡的美名。
汉武帝时刘安因被告谋反而畏罪自杀。但是人民相信，刘安是炼丹“得道成仙”，而且他没服完的仙丹被家里的鸡跟狗吃了，造成“一人得道，鸡犬升天”，受到民间信仰。至今豆腐店、道教人士还奉祀他。《行神研究》：“ 相传农历九月十五日，为淮南王刘安诞辰，内地豆腐业者均于本日举行公祭，祭毕聚餐。”《琐谈》：“豆腐作坊，祀淮南王先师。”

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刘安组织门客编写了《淮南子》。中国很多条成语都出自淮南子比如
　傲世轻物《淮南子?齐俗训》
　　百川归海《淮南子.汜论训》
　　百舌之声《淮南子?说山训》
　　蚌病成珠《淮南子?说林训》
　　避实就虚《淮南子?要略》
　　伯玉知非《淮南子?原道训》
　　不可揆度《淮南子?兵略训》
　　长夜漫漫《淮南子?宁戚〈饭牛歌〉》
　　嫦娥奔月《淮南子?览冥训》
　　秤薪而爨《淮南子?泰族训》
　　尺壁寸阴《淮南子?原道训》
　　出言成章《淮南子?修务训》
　　寸阴尺璧《淮南子?原道训》
　　戴圆履方《淮南子?本经训》
　　淡泊以明志，宁静以致远《淮南子?主术训》
　　登高履危《淮南子?原道训》
　　发屋求狸《淮南子?说山训》
　　发植穿冠《淮南子?泰族训》
　　焚林而猎《淮南子?主术训》
　　封豨长蛇《淮南子本经训》
　　根深本固《淮南子?泰族训》
　　攻城略地《淮南子?兵略训》
　　钩爪锯牙《淮南子?本经训》
　　光怪陆离《淮南子?本经训》
　　鬼出电入《淮南子?原道训》
　　贵阴贱璧《淮南子?原道训》
　　海水难量《淮南子?泰族训》
　　后羿射日《淮南子.本经训》
　　虎狼之势《淮南子?要略》
　　化干戈为玉帛《淮南子?原道训》
　　黄口孺子《淮南子.汜论训》
　　挥戈回日《淮南子?览冥训》
　　毁舟为杕《淮南子?说林训》
　　急风暴雨《淮南子?兵略训》
　　疾风骤雨《淮南子?兵略训》
　　疾雷不及塞耳《淮南子?兵略训》
　　疾霆不暇掩目《淮南子?兵略训》
　　浃髓沦肤《淮南子?原道训》
　　家给民足《淮南子?本经训》
　　家给人足《淮南子?本经训》
　　谨小慎微《淮南子?人间训》
　　敬小慎微《淮南子?人间训》
　　九年之储《淮南子?主术训》
　　掘室求鼠《淮南子?说山训》
　　岿然不动《淮南子?诠言训》
　　乐极生悲《淮南子?道应训》
　　炼石补天《淮南子?览冥训》
　　临河羡鱼《淮南子?说林训》
　　柳下借阴《淮南子?人间训》
　　聋者之歌《淮南子?原道》
　　沦肌浃髓《淮南子?原道训》
　　罗之一目《淮南子?说山训》
　　马去马归《淮南子?人间训》
　　面如死灰《淮南子?修务训》
　　牛蹄之涔《淮南子?汜论训》
　　女娲补天《淮南子?览冥篇》
　　人尽其才《淮南子?兵略训》
　　任其自流《淮南子?修务训》
　　若不胜衣《淮南子?氾论》
　　若有所丧《淮南子?原道训》
　　若有所亡《淮南子?原道训》
　　塞翁失马《淮南子?人间训》
　　善骑者堕《淮南子?原道训》
　　身体力行《淮南子?泛论训》
　　深不可测《淮南子?主术训》
　　神出鬼没《淮南子?兵略训》
　　时移俗易《淮南子?齐俗训》
　　士农工商《淮南子?齐俗训》
　　双足重茧《淮南子?修务训》
　　铄石流金《淮南子?诠言训》
　　听其自流《淮南子?修务训》
　　兔死狗烹《淮南子.说林训》
　　无翼而飞《淮南子?说山川》
　　削足适履《淮南子?说林训》
　　悬鞀建铎《淮南子?氾论训》
　　燕雀相贺《淮南子?说林训》
　　一定不易《淮南子?主术训》
　　一馈十起《淮南子?汜论训》
　　一心同归《淮南子?泰族训》
　　一叶落知天下秋《淮南子?说山训》
　　一叶知秋《淮南子?说山训》
　　一渊不两蛟《淮南子?说山训》
　　以升量石《淮南子?缪称训》
　　以汤沃雪《淮南子?兵略训》
　　异途同归《淮南子?本经训》
　　圆颅方趾《淮南子?精神训》
　　再实之根必伤《淮南子?人间训》
　　折槁振落《淮南子?人间训》
　　至高无上《淮南子?缪称训》
　　终而复始《淮南子?说山训》
　　众议成林《淮南子?说山训》
　　斫轮老手《淮南子?道应训》

八公山风景区

《淮南子》中还有很多科技成果的记载，比如用冰块做成凸透镜取火。利用光的折射原理，用冰做成潜望镜的雏形，在世界上最早明确记载24节气，发明水法炼铜也就是把铁放到硫酸铜溶液中铁月铜分子置换，提炼出铜等。

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淮南王宫后是升仙台。传说刘安服用仙丹以后在升仙台白日飞升，得道成仙。

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升仙台是三层八角形台面，最上一层中央是太极图。

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登上升仙台，可以俯瞰淮南市区和淮河（远处那条大河就是）

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后面是风力发电站，是一个扶贫项目。

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进入忘情谷参观，这是忘情谷尽头的忘情亭

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刘安纪念园

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《淮南子》中的科研成果，这些都是当时世界上的首创。

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中学物理课本上就有这个古代潜望镜的插图。

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中国古代利用土圭实测日晷，将每年日影最长定为“日至”（又称日长至、长至、冬至），日影最短为“日短至”（又称短至、夏至）。在春秋两季各有一天的昼夜时间长短相等，便定为“春分”和“秋分”。在商朝时只有四个节气，到了周朝时发展到了八个，到秦汉年间，二十四节气已完全确立。公元前104年，由邓平等制定的《太初历》，正式把二十四节气订于历法，明确了二十四节气的天文位置。
二十四节气名称首见于《淮南子·天文训》，《史记·太史公自序》的“论六家要旨”中也有提到阴阳、四时、八位、十二度、二十四节气等概念。汉武帝时，落下闳将节气编入《太初历》之中，并规定无中气之月，定为上月的闰月。

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