有人说 成都 ，闲散之地。 成都 人，闲懒之人。闲得有情有调，闲得让人羡慕，嫉妒，欣赏，渴望。 成都 真俗，俗得直冒烟火，直把人熏醉，直教人沉迷，直让人爱他恨他，却一刻都不肯离开他!对 成都 的爱恨不是刻骨铭心，而是流淌在血液中，沸腾在精神中!
成都 是一座温情慢节奏的城市，特别适合在午后迎着温暖的阳光，坐着落地窗前小抿一口咖啡或下午茶，淡然闲静的看着路上来来往往的路上。
这种小资般的情调，让人感觉到浪漫的味道，让人的内心和灵魂都愿意在这浮躁喧哗的世间宁静下来，细细品味这座城市带来的每分舒适。
爱恨 成都 ，爱着 成都 的老味道，恨着他勾魂的老底片。爱那些藏在城市角落的繁华与闲散，恨那些让人欲罢不能的美食跳舞在舌尖。
成都 是一首歌， 成都 是一种味道， 成都 是一个故事的开始......
成都 吃客是一家以川菜为主的网红店，某点评连续多年 成都 必吃榜餐厅， 成都 川菜热门第一名，每天慕名而来的食客络绎不绝。为了防止排队用餐的囧境，中午便早早的抵达了这里。 成都 吃客位于武侯区致民路，建议中午去吃比晚上方便一些，因为致民路是一条单行道，如果晚上去正好赶上交通最拥堵的时候，打车要排很久的队伍。
入座的餐厅在二楼，本来还以为来这么早是第一批用餐的吃客，走上来一看居然差不多都已经满台了。环视整个用餐区，环境还算不错，空气中弥漫着川菜特有的香辣味。余光扫到角落还有一个四人台，赶紧坐下来，服务员点菜......
火辣兔腰，从外形上就能感受到这道菜的火辣程度有多扎实，一层辣椒粉铺在拇指大小的兔腰上，着实让人望而生畏。以前吃过羊腰啊、猪腰啊之类的都比较常见，兔腰是第一次吃。夹起一颗在碗边上弹了弹上面的辣椒粉，一口放进嘴里，兔腰的口感还是很不错的，很有弹性，同时辣椒的味道还把腰子的腥味遮盖住了。然而吐咽过后才是好戏开始，一口灼热之气从丹田徐徐上升，火辣辣的感觉开始向全身蔓延，幸好桌上有一杯柠檬水解了燃眉之急。即使如此，这些辣味冲天的兔腰居然被我吃光了，三个字概括爽爽爽.....
成都 吃客的菜名起的都特别有趣，例如绝情蛙、妈妈回锅肉、相思红颜、群英荟萃等，让人对即将下肚的美食充满好奇，它们到底是什么食材做的？ 比如 裸奔坨坨虾？上菜以后端详一番都没有看出什么门道，竹签上插着虾浸泡在特制的锅底中。随手拿起一根恍然 大悟 ，原来衣服已经被扒光了，虾的味道还不错，由于比较新鲜的缘故，肉质非常的紧实。
味道超赞，外形美观，创意独特，这样一家独具特色的新派川菜馆，自然而然会成为到 成都 旅行必吃的美食，也就不奇怪了。
马路边边麻辣烫最地道的老 成都 味道，当然这家店就开在马路边上，从致民路西头的西南路进来第一家餐馆就是马路边边。晚上约起小伙伴烫串串喝啤酒，大概是人们忙碌了一天最减压解乏的消遣方式。
用餐的环境不能用好坏来衡量，只能看个人喜欢与不喜欢，灰白的墙面喷绘着老 成都 街头的缩影，简单略显昏暗的灯光下小桌子、小板凳以及小卖部模样的前台，满满都是怀旧感浓郁的特色。
展柜上放着各种肉类、蔬菜、豆制品、蛋类串串多不胜数，喜欢吃什么自取就好，最后数签子结账，0.5元一根签子，蔬菜大多是一根，肉类有的是2根或者三根。
除了串串以外，锅底需要单点，菜单设计成小学练习本的样子也是没谁了。马路边边有两种锅底，经典锅辣度适中，醇香十足，保留了老 成都 麻辣烫的鲜香。煮沸以后将锅里的原汤混合着锅里的油，加入花生粉辣椒粉混合的干碟中，搅拌均匀后在根据自己的口味加入小葱、香菜、蒜泥或者折耳根等，可以说十分的巴适。
传统锅相比经典锅底辣味更重，牛油味更重，适合重口味的一些食客。本人自认为没有那么重口味，直接经典锅来一发。
除了串串马路边边的小吃系列也是店里的招牌，冒花甲、路边嫩牛肉强烈推荐。
集渔泰式海鲜火锅位于 成都 市下东大街69号晶融汇2期洋展购1号门，距离地铁2、3号线春熙路站B口390米。这家店几乎每餐来都会排起常常队伍，可见这家泰式美食的生意有多么的火爆。
店里的环境优雅明亮，但是没有特别明显的泰风痕迹，排了半个小时的队有座位了赶紧来尝一下泰式火锅的味道怎么样。
重头戏火锅上来之前，每桌都会赠送好多各式各样的甜品和点心，没错是免费赠送的。本来我还以为是上错了菜，不停的拿点菜的单子对菜名，确实都是没点过的，后来发现每个桌子上都有，问过服务员才知道原来是赠送的。虽然是赠送的，味道和制作的精细程度一点也不亚于专业的甜品店。
既然是泰式海鲜火锅，主角最后终于粉墨登场，鲜虾、海蟹、仙贝等等以及丰富的蔬菜套餐，体现出来的只有一个字，那就是——鲜。
网红椰子碗 巴西 梅是店里的新品招牌，充满热带风情的外观，香甜爽滑的口感，是食客的新宠。
还有网红熔岩爆浆珍珠蛋糕，拿掉盒子奶油四散奔流，岩浆喷涌的即视感超棒，味道也是杠杠滴！
火锅的锅底是招牌的鲜料冬阴汤，里面加入了各种泰式调味品以及新鲜的椰汁，涮完海鲜锅里的汤可以直接喝掉，这种吃法的火锅还是第一次遇见。
集渔的服务也是真的不错，大部分的菜品下锅完全不用自己动手，都有专门的服务员帮你下锅，虾蟹之类的海鲜还会帮你剥掉外壳，煮熟以后捞出来放置在单独的盛具里，超赞！
北方人特别喜欢吃烤羊肉串，特别是那种路边摊。在 成都 也有一家不错的烤羊肉，但不是烧烤是焖烤，独特的做法独特的味道。许多 成都 的当地人都对红瓦寺的这家得劲儿焖烤情有独钟。
烤大蒜、小羊排、羊腰子、玉米棒、鲜虾、羊肉串、鸡翅等等种类还是不少的，而且肉串货真价实，女生的话估计吃个三五串就足够了。看着展柜每种都想品尝一下，索性每种都点了一串。焖烤羊肉不同于传统的烧烤，没有那种烟熏火燎的感觉，在一个大陶罐里面悬挂一周，相比烧烤受热均匀更容易入味，更加卫生。
啤酒是烤串的最佳搭档，超大杯的福佳白鲜啤甘爽无敌。
蘸料有甜辣酱和梅子酱，梅子酱挺好的吃的，不过个人还是喜欢搭配海椒干粉吃，感觉无辣不欢。晚上约起三五好友，吃上一顿顿美滋滋的烤串，对于工作之余放松身心的夜生活来说是最幸福的事了。
店里特色酸甜爽口的晾衣土豆丝，最长的一根可以达到4米左右，挂在特质的餐具上，真的有种晾衣服的既视感。
蚝英雄自助烤蚝位于 红星 路四段25号附23号的二楼，距离地铁2/3号线春路站E口步行也就500多米。听说蚝英雄是男人们的加油站，女人们的美容院，经过 成都 的朋友推荐，特地过来尝一尝。
既然叫做蚝英雄，店里的美食自然是以生蚝为主。整个餐厅分为用餐区、甜品小吃自助区、素菜菜品自助区、海鲜菜品自助区、肉食爱好者自助区，食材还是很丰富的。
调料都是自己去打的，想吃什么口味的自己调制。
餐厅的环境比较清新，11点钟来到店里，就已经有很多的食客在用餐了。
主打生蚝，食材的品质自然毋庸置疑，每个生蚝都是个顶个的肥美。另个吸引人的地方就是服务了，生蚝端到桌上，店里的服务人员帮忙处理好，撒上蒜蓉以及十几种香调熬制的调和油，味道不是一般的鲜美，在炉火上烤制，滋滋的冒着油花，让人忍不住的吞咽口水。
除了烤生蚝，汽锅清蒸的味道也不错，直接端锅上桌的还是第一次见，清蒸的肉质更加鲜美，保留了生蚝的本味。
渔夫鱼仔鹅卵石火锅位于致民路48号附2号，距离地铁3号线新南门站B出口很近。这附近有很多的网红小吃店，这家是我第一次去吃，感觉吃法还是挺新颖的味道也不错。
主菜没上桌之前，端上来许多的搭配小吃，特别是泡萝卜干强烈推荐，酸甜可口微辣。
点了一个经典红锅底，煮长腿美蛙。主食材上来，分量很足，下面铺了一层加热锅的鹅卵石，盖上盖子，上面有一个定时响铃的装置，熟了自动报警。
店铺环境很有渔家风味，名声在外排队用餐的客人也很多，一般从下午5点半就已经开始陆陆续续忙碌起来了。建议想吃的话，一定要提前过来或者预约。
( 本文作者 : 背包客的笔记 )
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网友评论
看得太爽了
发表于：2024-1-31 16:41