槟城：追逐每一帧的南洋旧梦

作者：jk 16477人关注 2026-3-4 16:28

乔治城

槟榔律驰名叻沙

这家始于1970年的米其林老店，如今已由第三代传人经营，日常排队的人也很多，我们住隔壁，所以去得比较早，很快就轮到了。他们家的叻沙非常浓郁，给的料很足，你都能吃到鱼肉，整体上酸甜适中，但不太管饱，所以我们额外点了一份蚵仔煎，蚵仔煎比较一般，油非常多，吃一半就腻住了，我个人不大喜欢。
5-7, Lebuh Keng Kwee, George Town（位于愉园茶室附近的小巷内）
营业时间：9:00am-17:30pm（周三休息）

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槟榔律驰名潮州煎蕊

这家店也是米其林推荐，来吃过的名人也很多。
位于愉园茶室门口的小巷（离槟榔律驰名叻沙不远），没有豪华的门面，只有简陋的摊位和几张塑料凳。食客们常常端着碗站在路边，或挤在茶室的角落大快朵颐，老板的手速极快，几秒钟便能组装一碗，堪称街头版的流水席。
这家始于1936年的老摊，历经三代传承，至今仍坚持手工制作斑斓粉条和熬煮红豆。
这家老字号凭借其厚重的历史感和独特的调味，依然是游客心中的必打卡圣地。

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愉园茶室

愉园茶室是典型的槟城茶室模式，先找座位，然后去各个档口点餐，餐送到时直接付现金给摊主，记得备好小额零钱。
环境简陋，没有空调，只有风扇，饭点人多嘈杂，需拼桌，追求舒适环境者慎选。
建议工作日上午前往，避开人潮。
必吃档口推荐：
槟榔律驰名潮州煎蕊：位于茶室门口，是槟城最出名的煎蕊之一，吃完咸食来一碗解暑，完美！
亚参叻沙：入选过CNN全球Top 50美食，汤底浓郁，酸辣开胃
炒粿条：锅气十足，配料丰富，是这里的招牌之一
蚝煎：用料实在，生蚝肥美新鲜，鸡蛋嫩滑

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The founders Hutton

The Founders位于乔治市核心区，是一座独栋的小洋楼，门口是个小花园，不吃东西也可以在门口拍拍照。这家店非常出名，被称作世界第一贝果店，也是周杰伦推荐的店铺，门口还张贴了蛮多名人的到店照，屋内外都有用餐区，天气比较热所以在屋内会更加舒服（有空调），各式贝果面包可以自由购买。
17, Jalan Hutton, 10050 George Town, Penang, Malaysia。
营业时间：9:00am-23:00pm

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多春茶室

多春茶室是槟城最具代表性的活色生香老字号，老店藏身于新街（Campbell Street）的窄巷中，仅以铁皮棚搭成，环境极其简陋却充满市井烟火气。新店位于Bishop Street，环境相对舒适，有冷气，但老店更有“活色生香”的复古氛围。
炭火烤面包 (Kaya & Butter Toast)是必点招牌。面包在传统炭火炉上烤得外酥内软，夹上冰凉的黄油和自制的咖椰酱（Kaya），冷热交织，甜咸交融，口感层次丰富，是活色生香的味觉体验。
半生熟蛋 (Soft Boiled Egg)，将生鸡蛋打入碗中，加入酱油和胡椒粉搅拌，用烤面包蘸着吃，或直接喝下，蛋香浓郁，丝滑顺口。
白咖啡/ 海南茶 (Kopi/Teh)，南洋风味的咖啡和奶茶，香浓醇厚，是搭配早餐的绝佳饮品。
184, Lebuh Campbell, George Town, 10450 George Town, Pulau Pinang, 马来西亚 (老店)
37, Bishop St, 10200 George Town, Penang, 马来西亚 (新店/分店)
老店 08:00-16:30 (周三休息) | 新店 08:30-16:30 (周四休息)

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青屋虾面

青屋虾面也是米其林推荐，点完之后可以在外面的路上找个桌子坐下来，在隔壁几步路也有一家店面是他们家用来招待的，到那里坐也是可以的。汤底用虾壳、虾头及排骨熬制，呈现诱人的橙红色，鲜甜浓郁。推荐加入特制辣椒酱，辣味与虾汤融合，层次感瞬间提升！另外这里的肉骨茶也不错，可以试试。133A, Jalan Burma, George Town, 10050 George Town, Pulau Pinang, Malaysia

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三条路888福建虾面

这家米其林推荐的虾面是比较火的一家店铺了，来的人非常多，基本都是需要排队的，这家虾面味道偏重口，配料可以自己选择加，但是来晚的话可能就没有什么加料可以选择了。比较多人加的是烧肉，烧肉肥瘦适中，不会特别腻，整体汤底比较浓郁，这家店还有合作的饮料店，坐下的时候会来询问你是否需要饮料，可以自己选择是否要，如果不要需要给0.5马币座位费。人比较多，可能需要拼桌，隔壁的炒粿条很好吃。
营业时间：15:00pm-21:30pm（周四休息）

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莫定标娘惹糕

这是一家已有90多年历史的娘惹糕厂，也是米其林推荐，最初只做批发，后来才在厂内设置桌椅供顾客现场享用，逐渐转型为小食堂餐馆。主打各种娘惹糕点（Nyonya Koay），包括甜点和咸点。此外，还提供独家特制的熟食和多种饮料，但娘惹糕点的口味通常比较独特，融合了甜、咸、辣等多种风味，部分人可能会觉得口味较重或不太习惯，建议先少量尝试。
10200, Chulia Street Night Hawker Stalls, Lorong Chulia, George Town, 10450 George Town, Pulau Pinang, 马来西亚。店铺位于乔治市牛干冬街（Chulia Street）附近，就在伍秀泽海南鸡饭旁边的小巷内。店铺外观是显眼的粉橘色，很容易辨认
周二至周日 10:30 – 17:00

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Whatsaeb Boat Noodles

这家连续年被米其林推荐的泰式船面Whatsaeb Boat Noodles，在槟城走过路过都会被它超显眼的黄色店面吸引，汤底不是清淡型，而是用多种香料慢慢熬煮，带一点点香料辛香＋微辣，喝起来很顺、不死咸，面条吸满汤汁，每一口都很入味！肉给得不小气，搭配香草和配料，层次感很丰富，越吃越开胃，是那种会想加点一碗的类型。
173 Lebuh Carnarvon, George Town, 10100, Malaysia
对面就是奥奥白咖啡

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噢噢白咖啡

这家噢噢店我们来的时候已经打样了，老板看到我们特意找过来，专门做了一杯白咖啡送给我们喝，小确幸大惊喜，白咖啡非常好喝，口感顺滑香浓！

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德成饭店

槟城必须打卡必须吃的一家店，第一天六点来排长龙就没等，第二天五点来刚刚好，这家连续几年上榜米其林推荐，真的闭眼冲就对了！
梅子鸡炸的脆脆的鸡肉，搭配洋葱，裹上酸甜的酱汁每一口咬下去都是脆嫩多汁推荐。
马来风光跟其他家还不一样额外加了虾仁，价格并没有贵多少，空心菜这样做真的绝了。
豆豉排骨超香软，吃很多也不会腻。
肉蛋炒凉瓜本来想吃咸蛋，结果点了个鸡蛋的苦瓜脆爽解腻，实际上并没有什么苦味，鸡蛋滑嫩。
凉粉里面的凉粉有点像仙草的口感，并没有很甜，还不错。
龙眼水只要有，必点的饮料！

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Deen Mutiara

这是马来西亚印度穆斯林社区的特色美食，也是槟城的标志性食物之一。
客人可以自选多种丰富的咖喱菜肴浇在米饭上，特点是 “重口味” 和 “香料浓郁”~
招牌和标语牌上写着的 “Kena Sekali Mimpi Selalu”，在马来语中意为 “一旦尝过，魂牵梦绕”。
这是对自家味道极度自信的宣言，生动地形容了食客吃过后念念不忘的感受。

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